用作贰个南方小城,要吃糊汤面将要吃正宗的张

图片 1

大米和面条,是中国自古以来,最传统的两种主食,南方和北方也有着“南米北面”的饮食习惯,意思就是南方人爱吃米饭,北方人爱吃面条。米饭的品种有许多,但面条的风味在各地确实各不相同,南方也有很多好吃的面条。最近,网友评出了“中国最好吃的5碗面条”,你最喜欢哪一款呢?

叶一茜

兰州牛肉拉面

搜狐娱乐讯中国饮食一直有着南米北面的说法,但是福建尤溪这个南方小县城里,则彻底颠覆了中国饮食文化的传统。

普通的拉面不是兰州牛肉拉面,要吃拉面就要吃正宗的兰州牛肉拉面,主要是汤也好喝,最适合这个时节吃了。

闽中尤溪

图片 2

打破南米北面传统的小城故事

炸酱面

作为一个南方小城,这里的人热爱面食的程度不输北方人,在尤溪,面食的种类之多,工艺之精妙让美食界老饕沈宏非“沈爷”都连连夸赞,还放上了微博、朋友圈想要馋一馋朋友们。究竟为什么一座南方小城如此热爱面食?为何一碗没有任何修饰、原汁原昧的素面,能让人心心念念呢?

炸酱面的面条里面加入了很多配菜和酱料,将它们拌在一起,吃起来味道非常的丰富可口。炸酱面好吃的关键在于配菜和酱料,酱料一般是用肉末蒜末和甜面酱番茄酱加其它调料精心熬煮而成,配菜一般都选用清口的黄瓜胡萝卜等,吃起来不油不腻,酱香味浓郁。

叶一茜菜市场拉面

图片 3

姜超谢颖颖下田干农活

四川担担面

为了解开这个秘密,徒弟叶一茜来到了尤溪城关市场,帮忙拉面……在这个三餐吃面也不厌倦,家家户户都有面,都吃面的地方,想要在茫茫面海里,找那最顶级的面,绝对不是一件容易的事情。叶一茜能完成师傅布置的任务,找到最顶级的面吗?

担担面是四川人最喜欢的面条,面条细薄,卤汁鲜香,口感微辣,香气扑鼻。担担面之所以受到外国人的喜爱,就是因为它刚刚好的辣味和刚刚好的爽滑。四川成都作为世界美食之都,外国友人去四川游玩,都会尝试四川有名的担担面。

尤溪人最爱的面食做法就是传统的干拌,然而,沉迷面食无法自拔的尤溪人,又怎么会满足干拌这一种吃法呢?为了解开尤溪人热爱面食的秘密,寻找尤溪面食不同的吃法,徒弟姜超和谢颖颖也翻山越岭,找到了大厨包师傅想一探究竟,不仅如此,两人还更体验了一把下田干活的乐趣。

图片 4

眉毛丘,斗笠丘,青蛙一跳过山丘,延绵了8个村落,面积达万亩的联合梯田,其中最大的田地也不过一亩,田如天梯,水如灵境,是众多单反,傻瓜争相追逐的奇绝风光,但就在这美丽精致的背后,却隐藏着尤溪为何彻底颠覆中国饮食文化传统,独爱面食的秘密。姜超、叶一茜、谢颖颖与师傅沈爷一起走进尤溪,揭开一碗没有任何修饰、原汁原昧的素面,能让人心心念念的秘密……

镇江锅盖面

锅盖面,也称镇江小刀面,是中国十大名面之一,被誉为“江南的天下第一面”,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。锅盖面是以大锅煮制的面条及荤素菜,浇入煮面原汤而成。按当地传统习俗,顾客来店吃面时,多自带各种荤素菜品,食面时,将这些荤素菜放进大锅汤内煮或烫熟,捞出加在面条上。由于多种荤素料的鲜味溶于汤中,煮出的面条不粘连,不散乱,汤面不混浊。

图片 5

武汉的热干面

热干面,南方上榜的唯一一个面食,配料简单,多数以麻酱、小颗的咸菜等为主,面条拌开后吃起来爽滑劲道,吃起来有一点酱甜味,吃的时候记得要一碗面汤,吃完面条再把放温的面汤倒进面碗里搅一下,喝起来酱的咸甜味正好。

图片 6

这些面你都吃过吗?

本文由永利集团最新网站发布于影视影评,转载请注明出处:用作贰个南方小城,要吃糊汤面将要吃正宗的张

您可能还会对下面的文章感兴趣: